계란 삶을때 안깨지게 하려면 물이 끓을때 넣어야 하나요?
계란을 삶으면 꼭 계란이 한두개는 깨져서 지저분 해지곤 하는데요 물이 끓기전에 계란을넣고 삶는 편인데요 안깨지게 삶으려면 물이 팔팔 끓을때 계란을 넣어줘야 하나요?
안녕하세요. 숙연한담비42입니다.
물에 넣고 삶아도 안깨지게 하는 방법
1.냉장고에서 꺼낸 계란은 상온에 잠깐 두었다가
삶는다.
2. 소금과 식초를 넣고 삶는다. 이는 실금이가도 흰자의
유출을 막을 수 있습니다
안녕하세요. 백천해월[白天海月]입니다.
계란이 물이 끓는 중에 냉장고에서 넣으면 온도차가 크기 때문에, 바로 깨질 수 있습니다.
애초에 처음부터 계란을 넣고 끓여주세요~^-^
깨지는 것을 방지하시려면 처음부터 굵은 소금을 물에 반숟가락 정도 넣고 끓이세요~^-^
(계란이 3~5개 정도일때 반숟가락 적당합니다)
안녕하세요. 반가운말똥구리56입니다.
아니요. 급격한 온도 변화로 달걀은 깨지게 됩니다.
즉, 냄비에 물을 받으실 때에 달걀을 같이 넣고 처음부터 끓이시거나 상온에 달걀을 놓았다가 넣어주셔도 달걀이 깨지는 것을 방지할 수 있습니다.