생활
수리무
김밥이 유독 비싼데 이유가 무엇일까요?
전에는 분식집에 가면 주로 김밥을 먹었어요,싸고 맛이 좋아서 그랬는데요,
언제부터인가 김밥이 너무 비싸서 이젠 다른 것을 먹게 됩니다.
이렇게 김밥이 비싼 이유가 무엇일까요?
5개의 답변이 있어요!
유독 김밥이 비싸다고 느끼시는 이유는 간단히 먹는다는 생각을 해서 그런거 같아요.직접 싸보면 밥도 한 그릇 들어가는 재료들도 하나하나가 비싸져서 그렇게 느끼시는것 같아요.
채택 보상으로 40베리 받았어요.
채택된 답변김밥이 정말 예전에 비해서 많이 비싸졌다는 생각이 들더라고요.
요즘 김밥한줄의 가격이 기본 4~5,000원정도 하고 비싼건 7,000원하는곳도 있더라고요.
아무리 재료값이 올랐다고 해도 김밥값이 넘ㄷㆍ 오른 경향이 있습니다.
저도 요즘은 간단하게 김밥을 먹으려다 가격을 보고 차라리 라면을 먹는게 낫다고 생각이 듭니다.
김밥이 비싸진 이유는 생각보다 단순합니다. 김밥은 원래 재료비보다 인건비 비중이 매우 큰 음식이기 때문입니다.
예전에는 "싸고 배부른 음식"의 대표였지만, 최근 몇 년 사이에 가격이 크게 오른 이유를 보면 다음과 같습니다.
1. 재료값이 전부 올랐습니다
김밥 한 줄에는 생각보다 많은 재료가 들어갑니다.
김
쌀
계란
단무지
햄
맛살
시금치
당근
참기름
이 중 상당수가 물가 상승의 영향을 받았습니다. 특히 계란, 김, 쌀, 식용유, 참기름 가격이 많이 올랐습니다.
2. 손이 엄청 많이 갑니다
김밥은 공장에서 찍어내는 음식이 아닙니다.
밥 짓기
재료 손질
계란 지단 부치기
시금치 데치기
당근 볶기
재료 썰기
말기
썰기
한 줄 만드는 데 들어가는 노동력이 상당합니다.
그래서 김밥집 사장님들 사이에서는
"김밥은 남는 게 별로 없는 메뉴"
라는 이야기가 자주 나옵니다.
3. 최저임금 상승의 영향
김밥집은 재료 준비 시간이 길어 직원이 필요한 경우가 많습니다.
최저임금이 오르면 인건비 부담도 커지는데, 김밥은 노동력이 많이 들어가는 음식이라 영향을 크게 받습니다.
4. 다른 메뉴와 비교하면 더 체감됩니다
예를 들어
라면 5,000원~6,000원
김밥 4,000원~5,000원
이라고 하면 김밥이 비싸 보입니다.
하지만 실제로는 김밥 한 줄에 들어가는 재료와 노동력을 생각하면 오히려 사장님 입장에서는 마진이 적은 편인 경우가 많습니다.
그래서 요즘은...
예전에는 김밥이 "가장 싼 메뉴"였지만,
지금은
라면
잔치국수
우동
같은 메뉴가 오히려 더 저렴하게 느껴지는 경우가 많습니다.
실제로 많은 분들이 "김밥 한 줄에 5천 원이면 차라리 국밥이나 백반을 먹겠다"라고 생각하면서 김밥 소비를 줄이고 있습니다.
결국 김밥이 비싸진 가장 큰 이유는 재료값 상승 + 인건비 상승 + 원래부터 손이 많이 가는 음식이라는 특성이 한꺼번에 겹쳤기 때문이라고 볼 수 있습니다. 예전 1,000~2,000원대 김밥 시절을 기억하는 사람들에게는 지금 가격이 특히 더 비싸게 느껴지는 것이고요.
안녕하세요
김밥 가격이 급등한 가장 큰 이유는 핵심 재료인 김의 생산량 감소와 수출 증가로 원재료비가 폭등한 데다 손이 많이 가는 제조 특성상 최근 크게 오른 인건비와 외식 물가가 그대로 반영되었기 때문입니다 과거에는 저렴한 비용으로 빠르게 끼니를 채우는 가성비 메뉴였지만 주요 식자재 가격 상승과 프리미엄화 경향이 맞물리면서 이제는 부담 없이 사 먹기 힘든 메뉴로 자리 잡게 되었다고 봅니다
김밥 예전에는 정말 저렴해서 자주 사다 먹었는데 요즘에는 많이 비싸졌다고 느낍니다.
아무래도 재료값이 전반적으로 오른 영향이 가장 크지 않나 싶습니다.
김, 계란, 채소, 단무지, 쌀 이런 기본 재료부터 가격이 오르다보니 김밥 가격도 자연스럽게 올라간 것 같습니다.
그리고 요즘에는 예전보다 속재료가 훨씬 다양하고 푸짐하게 들어가는 김밥도 많아서 재료비가 더 들 수밖에 없는 것 같습니다.
예전에는 부담없이 사먹던 음식이었는데 이제는 한 줄 가격을 보면 다른 메뉴를 차라리 고르게 되는 경우도 있습니다.