굴에 들어있는 영양성분의 구성은 어떻거 되나요?
굴은 바다의 우유라고 불릴 정도로 영양소가 풍부하다고 하는데 구체적인 영양소 구성 비율은 어떻게 되나요?
그리고 굴에 특별히 풍부한 미량원소에는 어떤 것들이 있나요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
굴은 칼슘, 요오드, 철분, 망간 등의 미네랄이 풍부하게 함유되어있으며 뼈 건강에 효과적입니다
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
1.단백질
고단백 저지방 식품으로 100g당 약 9g의 단백질을 함유하고 있습니다. 단백질은 근육의 구성 요소이며 세포의 생존과 기능 유지에 중요한 역할을 합니다.
2. 지방
굴은 지방 함량이 낮은 편이지만 건강에 좋은 지방산인 오메가-3 지방산을 적정량 함유하고 있습니다. 오메가-3 지방산은 심혈관 질환 예방과 면역 시스템 강화에 도움을 줍니다.
3. 탄수화물
탄수화물이 적게 함유되어 있으며 대부분 탄수화물은 식이섬유로 이루어져 있어 소화에 도움을 줍니다.
4. 무기질과 비타민
다양한 무기질과 비타민을 함유하고 있어 건강에 매우 유익합니다. 주목할 만한 무기질은 아연, 철, 인이 있으며, 비타민으로는 비타민B12, 비타민 C, 비타민 D 등이 있습니다. 이들은 각각 혈액순환, 면역시스템 강화, 뼈 건강 유지 등에 중요한 역할을 합니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
굴은 '바다의 우유'라고 불릴 만큼 영양소가 풍부하며 주로 다음과 같은 성분들이 많이 들어 있습니다.
단백질: 약 9~10%
지방: 약 1.5~2%
탄수화물: 약 5~6%
칼로리: 100g당 약 60kcal
아연: 면역력 증진에 도움
철분: 빈혈 예방
구리: 신경 및 면역 기능 강화
셀레늄: 항산화 작용