붕어빵은 언제부터 겨울 간식으로 자리잡게 된건가요?

Question

여름이라고 차가운 음식만 먹는 것은 아니잖아요. 근데 유난히 붕어빵은 겨울철에만 파는 음식으로 자리한것 같습니다. 사회 문화적으로 언제부터 그렇게 된건가요?

Answer 1

붕어빵의 원형은 일본의 도미빵에서 왔는데, 이 것이 한국으로 넘어오면서 붕어빵으로 변경된 것입니다. 1950~60년대 밀가루 공급이 늘면서 값싸고 배를 채우기 쉬운 서민 간식으로 퍼져나갔으며, 70년대 이후 겨울철의 노점 간식으로 유행했습니다.

특히 겨울은 뜨거운 음식의 수요가 늘어나면서 자연스럽게 계절이라 더욱 눈에 띄기 쉽습니다. 붕어빵은 반죽을 틀에 넣어 바로 구워 내어 따뜻하고, 달콤하여 어린이, 성인들의 간식이 된 것입니다.