학문
과자 봉지에는 왜 다른거 말고 질소를 넣나요?
우리가 과자를 먹다 보면 과자 알맹이는 적은데 질소를 많이 넣는다고 하는데
왜 질소를 그렇게 많이 넣는건가요?
다른 이산화탄소나 다른 기체를 넣으면 안되는건가요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.
과자 봉지에 질소를 많이 넣는 이유는 두 가지입니다.
첫째, 질소는 과자를 보호하는 역할을 합니다. 과자는 부서지기 쉬워서 질소를 채워 충격을 완화하고 과자의 형태를 유지합니다.
둘째, 질소는 반응성이 낮아 산소와의 접촉을 막아 과자가 변질되는 것을 방지합니다. 이산화탄소나 다른 기체도 사용할 수 있지만, 비용이나 안전성 문제로 인해 질소가 가장 적합합니다.
1명 평가안녕하세요. 정철 박사입니다.
안되진 않습니다.
다만 질소처럼 유지가 안될가능성이 높습니다.
질소를 넣는 이유는 기체가 안정적이고 공기보다 무겁기 때문입니다.
가벼운 기체를 채우게 되면 포장지 내에서 빠져나올 가능성이 높습니다.