밀가루 음식을 많이 먹으면 건강에 안좋은가요?

Question

밀가루 음식을 많이 좋아하는데 밀가루 음식이 몸에 안좋다고 하던데 하지만 대부분이 밀가루 음식이 많던데 밀가루가 우리몸에 무엇때문에 안좋은건지 궁금해요

조성진 의사 · Accepted Answer

안녕하세요. 조성진 의사입니다. 밀가루는 대표적인 탄수화물로 섭취시 몸에서 중성지방 합성이 증가되어  고지혈증 을  유발할 수 있습니다.

옥영빈 응급의학과 전문의 · Answer

밀가루 음식은 정제된 탄수화물이 주된 성분의 음식이기 때문에 우리 몸에 안 좋습니다. 정제된 탄수화물은 흡수가 잘 되어 지방이 쌓이기 쉽고 체중이 금방 늘어나게 만들며, 소화도 빨라 섭취 후 금방 포만감을 느끼게 되어 과식을 하게 되는 위험이 존재합니다. 그로 인해서 비만부터 시작하여 고혈압, 당뇨 등 각종 대사 질환의 위험성을 증가시킬 수 있습니다. 그렇기 때문에 밀가루 음식은 좋지 않음 음식입니다.

염진희 의사 · Answer

안녕하세요. 염진희 의사입니다.밀가루 음식은 밀을 정제하여 만든 것이기 때문에 혈당을 급격하게 올리는 경우가 많습니다. 따라서 과다섭취시 당뇨나 비만 등 성인병의 발병률이 올라갈 수 있기 때문에 건강에는 좋지 않습니다.

임종한 의사 · Answer

(제가 아는 범위로는) 밀가루는 다른 통곡물에 비해 GI 지수가 높아서인슐린 분비량을 증가시켜 체중 등 대사증후군 조절에 악 영향을 주는 것으로 알고 있습니다.+ 위에 자극을 주는 것은 덤이고...

강성주 정형외과 전문의 · Answer

안녕하세요. 강성주 의사입니다.음식물에 들어있는 밀가루의 경우 과도한 정제 과정이 들어가기 때문에 이 과정에서 식이섬유가 대부분 없어지며, 이로인한 소화가 잘되지 않아 소화기 질병의 가능성 및 많은 단당류 함유로 인해 당뇨병의 발생가능성, 비만 발생가능성, 식품 알레르기의 증가가 될 수 있습니다.감사합니다.