건강관리
매운음식을 먹고 뜨거운 물을 먹으면 왜 더 맵게 느껴지나요?
매운고추나 음식을 먹고서 뜨거운 물을 먹었을때 더 맵게 느껴지는데 왜 더 맵게 느껴지는지 궁금합니다..아이가 물어보는데 쉽게 설명을 못하겠더라구요?^^;
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.
매운 음식을 먹으면 몸에 구멍 같은것이 오픈이 되요
그리고 여기에 뜨거운 물이 들어가면 구멍사이로 더 잘들어가도 뜨거운게 매운맛으로 착각을하게 되는거죠
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
매운맛은 혀의 통증 수용체(CAPS 수용체)를 자극하게되고 뜨거운 물은 이 수용체를 더 예민하게 만들어서 매운맛이 더 강하게 느껴지게됩니다.
그래서 뜨거운 물을 마시면 오히려 입안이 더 맵게 느껴질 수 있습니다