저는 라면에 김치 없으면 그냥 안 먹는 쪽이에요. 라면 국물이 기름지고 짜다 보니 몇 젓가락 먹다 보면 입이 금방 물리는데, 김치 한 입 들어가면 새콤한 산미가 그 느끼함을 딱 잘라줘서 다시 처음처럼 먹게 되더라고요. 맛이 좋아진다기보단 질리지 않게 리셋해주는 역할 같아요.
특히 잘 익은 신김치가 최고예요. 갓 담근 겉절이는 아삭하고 달아서 라면이랑 따로 노는 느낌인데, 시어진 김치는 산미가 강해서 국물 맛을 확 잡아줍니다. 저는 김치를 라면 국물에 살짝 담갔다가 면이랑 같이 올려 먹는 걸 제일 좋아해요.
편의점에서 라면 살 때 김치 조그만 거 같이 사신다는 것도 완전 공감이에요. 안 사면 뭔가 허전하잖아요. 김치가 없을 땐 단무지나 오이지, 심지어 피클로도 대체가 되긴 하는데 확실히 2% 아쉽습니다.
물론 김치 없이 라면만 드시는 분들도 많더라고요. 취향 차이인 것 같은데 저는 무조건 김치파입니다.