전자레인지는 불없이도 어떻게 음식을 데우는 건가요?
차가운 음식을 넣고 대충 타이머 맞춰서 돌리면 음식을 따끈따끈하게데워주기 때문에 전자레인지는 자취하면서 거의 하루에 한 번 이상은 쓰게되더라고요. 이게 불이나 뜨거운 열선같은게 전혀 없는데도 어떻게 음식물만 정확히 뜨거워지는 걸까요? 심지어 전자레인지 내부는 뜨겁지 않은데 말이죠. 또 금속 용기나 날달걀을 그냥 전자레인지에 넣으면 왜 스파크가 튀거나 폭발하는 건가요?
안녕하세요. 박준희 전문가입니다.
전자레인지는 마이크로파를 이용하여 음식 속 물 분자를 진동시켜 열을 발생시켜 음식을 데우는데요. 불을 사용하지 않고도 음식을 빠르게 데울 수 있는 이유는 마이크로파가 음식 내부의 물 분자에 작용하기 때문입니다. 즉 수분을 데피는거죠.
감사합니다.
안녕하세요. 설효훈 전문가입니다. 전자레인지는 불니 없어도 마이크로파가 물 분자를 진동시켜서 운동에너지를 열에너지로 변화시키게 됩니다. 그러인해서 열이 올라가는데 계란도 깨지지 않았다가 내부가 열이 오르면서 압력을 이기지 못하고 터지게 되고 금속의 경우 마이크로파를 반사하거나 집중되면서 스파크가 발생되는 것입니다.
안녕하세요. 강세훈 전문가입니다.
전자레인지는 마이크로파를 이용해 음식 속 수분 분자를 진동시키면서 열을 발생시키는 원리입니다.
이 진동이 음식 전체를 빠르게 데우는 것입니다. 내부는 뜨겁지 않지만, 수분이 빠르게 움직이면서 열이 생기고, 그 열이 음식 전체를 따뜻하게 만듭니다. 금속 용기나 날달걀은 전자파를 반사하거나 집중시켜 스파크나 폭발이 일어날 수 있으니 절대 넣지 않는 게 좋습니다.
안녕하세요. 조일현 전문가입니다.
전자레인지는 마이크로파를 활용합니다.
이는 음식물 속에 물과 반응하여 물 분자가 회전 운동을 통해 열이 발생되어 음식물이 데워 지게 됩니다.
하지만 금속용기는 마이크로파가 통과하지 못하고 반사하게 되며 금속에 일정 부분에 강하게 상호작용 하면서
스파크가 튈 수 있으며 날달걀은 수분이 빠르게 데워지면서 증기가 발생함에 따라 압력이 커져 폭발로 나타날 수 있게 됩니다.
안녕하세요. 김재훈 전문가입니다.
전자레인지는 마이크로파를 이용해 음식을 데우는 기기 입니다 전자레인지 내부에서 마이크로파가 발생하면 이 마이크로파가 음식물속의 물 분자를 진동 시키게 되고 이 진동으로 인해 생긴 마찰열로 인해 음식이 데워지게 되는 겁니다 계란을 전자레인지에 넣게 되면 내부 내용물이 데워지며 부피가 증가하며서 껍질을 깨면서 폭발을 하는 겁니다