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가자미 식혜는 명절때 마시는 식혜와 다른 종류의 음식인가요?

시골집에서 명절때마다 식혜를 만들어 먹습니다. 그런데 식혜 중에는 가자미 식혜라는 것이 있는데 가자미 식혜는 어류인 가자미가 들어간다고 하는데, 가자미 식혜는 명절때 마시는 식혜와 다른 종류의 음식인가요?

2개의 답변이 있어요!

  • 엄청빠른잠자리63

    엄청빠른잠자리63

    가자미 식혜는 명절에 마시는 단맛의 음료 식혜와는 완전히 다른 음식입니다. 가자미 식혜는 소금에 절인 가자미와 밥, 고춧가루 등을 섞어 발효시킨 강원도와 함경도의 전통 발효 반찬으로, 주로 겨울철 저장식품으로 만들어졌습니다.

  • 일요일아침

    일요일아침

    안녕하세요. 네 맞습니다. 가자미식혜는 전통적인 명절 음료인 식혜와는 다른 종류의 음식입니다. 가자미 소금 찹쌀 마늘 생강 등을 사용하여 만듭니다. 발효된 가자미의 담백한 맛과 함께 적당한 단맛과 신맛이 조화를 이룹니다. 주로 전라남도 지방에서 많이 먹는 전통 발효 음식입니다. 주로 반찬이나 간식으로 먹으며 밥과 함께 먹기도 합니다.