국이나 라면에 비타민을 녹이면 그 국, 라면은 영양가 있어지나요?
예로 라면에 씹어먹는 비타민이나 캡슐 비타민 한개 넣으면 비타민이 녹으며 흡수?융화? 될까요 아님 비타민 성분 다 사라질까요? ㄱ
안녕하세요 김강희약사입니다.
비타민 성분은 고온에 약하기 때문에 뜨거운 라면 국물에 넣는다면 성분의 구조가 파괴될 수 있습니다.
구조가 파괴되면 성분이 변질되고 효능도 떨어지기 때문에 라면 뿐만 아니라 뜨거운 물이나 음료와는 같이 먹지 않는 것이 좋습니다.
감사합니다.
어쨋든 비타민을 같이 드시는 것이니 그 영양성분이 없어지는 것은 아니겠지만 열에의해서 변성되어 효과가 없어질 수는 있겠습니다 굳이 그렇게 드시진 마십시오
해당 영양소가 라면등에 녹아들어갈 수 는 있으나 염도나 온도등으로 인하여 약이 변질이 될 수 있으며 약효가 현저하게 줄어들 수 있습니다.
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안녕하세요, 백찬양 약사입니다.
성분이 전부 사라지진 않겠지만 열이나 라면 성분에 의해 비타민이 영향받을 수는 있겠습니다. 또한 특수 코팅이 되어있는 영양제라면 코팅이 손상되어 흡수나 안정성에 영향을 줄 수 있습니다.
따라서 영양제를 라면에 녹여 복용하지 마시고 식후에 따로 물과 함께 드시는 것을 권해드립니다.
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감사합니다:)
국, 라면 국물에 비타민제를 넣으면 비타민이 녹아 들어가겠지만 국, 라면 국물에 들어있던 성분도 그대로 남아있게됩니다.
비타민 측면에서는 더 영양가있게되지만 나트륨은 여전히 많이 들어있게되니 좋지 않죠.
나트륨이 과한 국에 비타민제를 녹여서 먹는다고하더라도 나트륨은 여전히 존재하기때문에 국물을 다 먹으면 혈압이 높아질 수 있습니다.
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안녕하세요. 말씀하시는 것 처럼 하였을 때 대부분의 비타민은 온전히 유지되어서 섭취될 수도 있습니다만, 열에 약한 비타민 C의 경우 라면을 끓이는 과정에서 변질되어 효능이 없어질 수 있습니다.
국이나 라면 등에 비타민을 녹여 드셔도 효과는 있을것이라 생각됩니다 따로 사라지지는 않을것입니다
다만 물과 함께 복용하시는게 가장 좋습니다
감사합니다 추천부탁드립니다
비타민은 높은 온도에서 변성되고 파괴될 수 있기 때문에, 라면에 넣는다면 효과가 다소 감소할 수 있습니다
라면을 먼저 드시고, 그 이후에 30분 이내로 비타민을 섭취하시는 것이 가장 효과적일 것으로 예상됩니다
안녕하세요. 최동욱약사입니다.
너무 뜨거워서 영양소의 분자들이 여러 반응이 일어날 수 있을듯 하네요. 굳이 라면에 그걸 넣어서 드실 필요는 없을것 같습니다.
안녕하세요.
음식에 비타민을 녹이면 어떻게 될지에 관한 질문을 주셨습니다. 비타민은 열에 약합니다. 뜨거운 국에 녹이시면 효과가 적어질 수 있겠습니다. 답변이 도움되었으면 좋겠습니다.