쫄깃한 국수를 만들어서 먹고싶은데요.
쫄깃한 국수 면발 만드는 방법 있을가요?
국수나 라면은 면이 너무 퍼지면 맛이 없더라고요.
안녕하세요. 듬직한랍스타257입니다.
반죽을 직접 하신다면 얼음 물로 반죽하는 것이 면발을 쫄깃하게 만드는 비법 중 하나입니다.
또한 면을 삶고 나서도 바로 얼음 물에 헹궈주면 더욱 쫄깃한 면발을 즐길 수 있습니다.
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