생활
미역국은 왜 처음보다 나중이 더 맛있나요?
처음 끓이고 난뒤에는 먼가 부족한 맛이나요
그래서 그냥 먹는데요
나중에 몇번 끓이고 또 먹으면 먼가 꽉찬맛이 나서 좋아요
다른국들도 그런가요?
4개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 신박한저빌192입니다.
국물이 우려나기 때문에 맛이 계속 좋아지는거죠
그리고 국물 뿐만 아니라 건더기도 똑같습니다
안녕하세요. 당찬돼지172입니다.
보통 미역과 고기를 주로 넣는데 그 두 물질을
오래 끓이다 보면 재료에서 감칠맛이 많이 나오기 때문에
만든 당일날 먹는것보다 다음날에 먹는것이 더 좋습니다.
안녕하세요. 건우서우아빠입니다.
아무래도 계속 끓이다 보면 진해지는 느낌일 거에요
계속 끓이면 짜지는것도 있고 진해지는것도 있죠
모든 국이 그럴거라 봅니다..
답변이 도움이 됏기를 바랍니다
안녕하세요. 따사로운사슴이닷입니다.
끓이면 끓일 수록 미역에서 감질맛이 더 나오고 점점 물의양이 줄어들어
육수도 진해지기 때문아닐까요?