감자반찬을먹으면 당뇨에 안좋은가요?

Question

식사를 하다가 같이먹는 직원이 제가 찐감자 간장에 저려진것을 먹으니까 감자는 당뇨에 좋지않다는데 처음들은얘기이지만 오히려 괜찮다는 연구결과가 나왔던데 뭐가 맞는걸까요?

Answer 1

감자는 당뇨에 좋지 않다는 일반적인 인식이 있으나, 찐 감자는 혈당 지수가 상대적으로 낮고 섬유질이 풍부하여 혈당 조절에 도움이 될 수 있습니다. 특히, 감자의 조리 방법과 함께 섭취하는 다른 음식의 종류에 따라 혈당 반응이 달라질 수 있으므로, 적절한 양과 조리 방법을 선택하면 당뇨 환자에게도 긍정적인 영향을 미칠 수 있다는 연구 결과가 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

감자는 적당히 섭츼하면 큰 문제가 되지않지만 탄수화물이 주 성분이기때문에 과도하게 섭취하면 혈당 상승에 영향을 줍니다 

Answer 3

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

일단 결론부터 말씀 드리면 안좋아요

감자는 찌면서 당이 높아지는데요

당뇨에 좋지 않아요

다만 생감자는 일부 좋아 질순 있어요