학문
소 육회에서 나오는 생간의 경우 기생충이 그렇게 많나요?
소의 생간을 주는 음식점들이 있잖아요.
생간에서 개회충?이라는 아주 무서운 기생충이 많다고 하던데
그래서 일본은 아예 식용을 금지시켰다고 하더라구요.
사실인가요?
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 이영준 과학전문가입니다.
생간에는 말씀하신대로 개회충이란 기생충이살기때문에 생으로 먹을시 정말 위험하다고 합니다
일본에서는 식용을 금지시킨지는 잘 모르겟으나
매우 위험하기때문에 우리나라에서도 먹는것을 주의해야합니다
안녕하세요. 박경훈 과학전문가입니다.
소의 생간을 먹은 뒤 발생하는 기생충 감염은 주로 개회충에 의한 감염입니다
개회충은 소, 개, 오리, 염소 등 동물의 간에서 발견되며 우리 몸에 들어오면 폐나 간에 기생하고 감염될 경우 열이 나면서 몸살이 생기고 개회충이 혈액을 통해 눈 또는 뇌로 이동하면 눈이 침침해지거나 눈에 부유물이 생기고 장과 간에 염증이 생길 수도 있습니다
안녕하세요. 이상현 과학전문가입니다.
소의 생 간에는 개회충을 비롯한 흡간충 등등 많은 종류의 기생충들이 있을 수 있으며, 드물게 백내장이나 척수염을 일으킬 수도 있습니다.
감사합니다.