대파를 무르지 않게 오래 보관하는 방법은요?

Question

대파를 사면 다먹기 전에 금방 물러서 종종 버립니다. 오랜 기간동안 싱싱하게 두고 먹을 수 있는 보관법이 있을까요? 알고 계신 꿀팁 전수 바랍니다.

Answer 1

대파는 없어서는 안될 기본적인 향신채죠. 대파는 일단 사오면 용도별로 썰어서 냉동 보관하고 바로 먹을 것은 씻지 말고

대파 뿌리만 잘라내고 키친 타올에 싸서 지퍼팩에 넣어서 냉장 보관하거나 신문에 싸서 보관하면 1주일 이상 가더라구요.

저는 대파 한 단 사오면 바로 칼 갈아서 썰어서 소분해서 냉동실에 보관합니다. 냉동 보관하면 상할 일도 없고 국이나 찌개에 넣을 때 바로 언 상태로 넣으면 맛에도 지장이 없어서 좋은 것 같습니다.

Answer 2

1인가구라 저도 대파 항상 물러서 버렸는데요 ㅠ

키친타올로 감싸서 밀폐용기에 넣어두니까 훨씬 오래가더라고요! 썰어서 냉동. 추천이요