냉장고 가 아닌 냉동고에서 더 오래보관할수 있는 이유는 왜 그런 건가요?

Question

음식을 안상 하게 하려고 냉장고에 넣잖아요 근데 냉장고 보다는 냉동고가 더 음식을 오래보관 할수가 있는데 왜 그런건가요?????

Answer 1

냉동은 얼려버리는 거죠, 냉장은 바람을 부는정도입니다. 냉동으로 오래된 균조차도 해동때 살아나올수 있다고 하니 냉동인간이라는 말도 나오고 있죠

Answer 2

미생물이 활동가능한 온도의 범주차이 때문입니다.

대부분의 미생물은 상온상에서 가능하기에

냉장에서도 대부분 활동이 차단되지만

완전히 막을 수는 없기에 냉장고에서도 곰팡이가 발생하고 그러죠.

하지만 냉동의 경우 영하권까지 떨어지면

대부분의 미생물활동을 막을 수 있기에

그만큼 보관기간이 길어지는 것입니다.

Answer 3

향기로운딱따구리238입니다 질문에 답변드려요 냉동실에 음식을 넣어 놓으면 당연히 더 오래 갈 수밖에 없습니다 냉동이 된 상태에서는 미생물이 들어갈 수가 없기 때문에 부패가 안 진행되는 겁니다 그렇기 때문에 냉동실에 보관을 하면 엄청 오래 보관을 하는 거예요