인류가 언제부터 생 것을 섭취했는지 알려주세요.

Question

육회나 생선회 등 익히지 않은 음식을 인류가언제부터 먹어도 된다고 인식해서생식을 해왔는지 전문적으로 알려주세용 !!뜬금없지만 갑자기 궁금해서 올려봅니다.

유영화 · Accepted Answer

인류가 출현하면서부터 생식을 하였습니다. 이는 수백년부터 가능했습니다. 즉, 인류가 불을 발견하고, 화식을 본격적으로 하기전까지 당연히 날것을 먹을 수 밖에 없었습니다.

그리고 한국의 생선회는 문헌상 고려시대부터 먹었습니다. 예를 들어 고려시대 관료이자 학장니 이규보의 시에서 생선회를 안주로 먹었다는 내용이 있습니다. 그리고 육회는 유목 문화와 원 간섭의 영향으로 널리 퍼지기 시작한 것입니다.

역사