안녕하세요, 캐슈넛에 붙어있는 얇은 갈색 속껍질 부스러기는 드셔도 괜찮아요!
가끔 캐슈넛의 독성 성분인 우루시올을 염려하실 수 있는데, 단단한 겉껍질에만 존재하고 시판되는 제품은 안전하게 가공과 로스팅되어서 유해 성분이 제거된 상태랍니다. 영양 성분을 살펴보면 알맹이만 먹을 때보다는 장점이 더 많습니다.
캐슈넛 속껍질에는 강한 항산화 물질인 폴리페놀과 플라보노이드가 많이 함유 되어 있어서, 체내의 유해한 활성산소를 제거하고, 세포 노화를 방지하면서 면역력을 높이는데 좋은 영향을 줍니다. 더 나아가 식이섬유도 꽤 많아서 장내 유익균을 증식시키고 장 건강을 돕는 효과도 있습니다.
그러나 인체에 해가 없더라도 껍질 부스러기가 너무 많으면 먹을 때 목이 칼칼해져서 기침이 난다거나 소화 기관이 유독 민감하신 분들은 한 번에 다량 섭취시 속이 조금 더부룩해질 수 있어요.
바닥에 깔린 너무 고운 부스러기들은 털어내주시고, 알맹이에 자연스럽게 붙은 껍질 위주로 드시는 것이 좋겠습니다.
몸에 이로운 영양소가 많으니 염려 내려놓으시고 맛있게 드시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^