저지방 우유는 일반 우유의 유지방 함량을 1% 내외로 낮추어 열량을 절반 가까이 줄인 제품입니다. 지방 함량은 낮지만 칼슘과 단백질 같은 필수 영양소는 그대로 유지되어 체중 관리나 다이어트를 하는 사람들이 주로 찾습니다. 일반 우유보다 풍미가 가볍고 밍밍한 느낌이 있어 요리용으로는 깔끔한 맛을 낼 때 유리하지만, 고소한 풍미는 다소 떨어질 수 있습니다. 고혈압이나 고지혈증 같은 혈관 건강 관리가 필요한 성인들이 건강상의 이유로 선택하는 경우가 많습니다. 본인의 영양 상태나 맛의 취향에 따라 선택하시면 되며, 빵을 만들 때 가벼운 식감을 원하신다면 좋은 대안이 됩니다.