올리브 오일 아침 공복에 한숟가락씩 먹으면 어때요?

Question

올리브 오일 아침 공복에 한숟가락씩 먹으면 좋다고 하길래 먹으려고하는데 어떤가요?? 그냥 먹을수 있을까요? 먹으면 어떤 효과가 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.

아침 공복에 올리브오일을 한 숟가락씩 드시는 것은 건강에 여러 장점을 줄 수 있는 우수한 습관이랍니다.

1) 메인 효과: 주 효과는 심혈관 건강의 개선이랍니다. 올리브오일에 풍성하게 함유된 불포화지방산인 올레산이 혈중 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관을 깨끗하게 유지를 해줍니다.

2) 염증, 노화 방지: 그리고 폴리페놀과 비타민E같이 강한 항산화 물질이 체내의 염증을 줄이고 세포 노화를 방지하는 역할도 합니다.

3) 변비 예방: 평소 변비가 있으시다면 공복에 섭취한 오일이 장벽의 윤활유 역을 해서 배변 활동을 부드럽게 돕는 효과도 볼 수 있겠습니다.

4) 포만감: 더 나아가 좋은 지방이 들어가게 되면 포만감도 오래 유지가 되어서 식사량의 조절과 다이어트에도 좋겠습니다.

가열하지 않고 그냥 드시는 것도 당연히 가능하십니다. 그러나 생으로 드실 때는 영양소가 그대로 살아있는 최상급 엑스트라 버진 올리브유를 선택하시는 것이 정말로 중요하겠습니다. 처음 드실 때는 그 알싸하고 매콤한 향이나 느끼함 때문에 목 넘김이 낯설 수 있겠습니다. 생으로 드시는 것이 너무 부담스러우시면 레몬즙을 한두 방울 섞어서 드시거나, 섭취 후 미지근한 물을 한 잔 드시는 것을 추천드립니다.

그러나 기름인 만큼 한 숟가락(약 15ml)에 120kcal로 칼로리가 꽤 높으니 섭취량에 주의가 필요합니다. 과다 섭취시 복통, 설사를 유발할 수 있어서 처음에는 작은 티스푼 하나로 시작해서 몸의 반응을 잘 체크해주시어, 조금씩 밥숟가락 하나 분량으로 늘려가시면서 꾸준히 드시는 것이 좋겠습니다.

조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

Answer 2

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.

아침 공복에 올리브 오일을 한 숟가락씩 섭취하는 것은 혈관 건강, 장 운동 활성화, 식후 혈당 안정에 매우 뛰어난 영양학적 효과를 주는 훌륭한 습관입니다. 올리브 오일, 특히 엑스트라 버진 올리브 오일은 열을 가하지 않은 올레산(무기질 및 불포화지방산)과 폴리페놀 등 항산화 물질이 풍부하여 공복에 들어가면 위장을 부드럽게 자극하고 혈관 내 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 줄여줍니다. 오일만 그냥 드시는 것에 약간의 느끼함이나 거부감이 들 수 있으나, 향이 고소하고 순한 엑스트라 버진 등급을 선택하시거나 미지근한 물 한 잔과 함께 섭취하시면 편안하게 드실 수 있습니다.

• 혈관 및 대사 개선: 불포화지방산과 폴리페놀이 혈관 염증을 줄이고 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춤

• 변비 예방 및 장 운동: 위장관을 부드럽게 윤활하여 아침 장 운동을 촉진하고 배변을 도움