건강관리
아침 공복에 올리브오일 섭취 괜찮을까요
아침에 올리브오일을 한 숟갈씩 먹는 게 건강에 좋다는 이야기를 들었는데 실제로 효과가 있는지 궁금합니다. 공복에 먹는 게 더 좋은 건지, 아니면 음식과 같이 섭취해도 괜찮은지도 궁금하고 꾸준히 먹었을 때 어떤 점에서 도움이 되는지 알고 싶습니다
4개의 답변이 있어요!
아침에 올리브오일을 한 숟갈씩 먹는 것이 건강에 좋다는 이야기가 많지만, 굳이 공복에 올리브오일만 따로 드실 필요는 없는데요,
올리브오일은 불포화지방산이 풍부한 식품이라 버터나 라드처럼 포화지방이 많은 지방을 대신해서 섭취하면 혈중 콜레스테롤 관리와 심혈관 건강에 도움이 될 수 있는데, 중요한 것은 공복에 먹는 것보다 평소 식사에서 건강하지 않은 지방을 올리브오일로 바꾸어 섭취하는 것이 좋습니다.
따라서 아침에 드신다면 올리브오일만 따로 먹는 것보다 샐러드나 구운 채소에 뿌려 먹거나 달걀, 통곡물빵 등과 함께 드시는 것을 추천드립니다. 지방은 지용성비타민의 흡수를 돕기 때문에 채소와 함께 먹는 것도 좋은 방법입니다. 꾸준히 헙취하고 싶다면 엑스트라버진 올리브오일을 선택하셔서 샐러드나 채소, 생선 등에 활용하시면 좋고, 좋은 기름도 지방이라 칼로리가 높은 편이기 때문에 한 번에 1~2티스푼 정도만 활용하는 것이 좋습니다.
즉, 올리브오일은 건강에 좋은 지방이지만 공복에 따로 먹는 방법보다, 음식에 곁들여 적당량 섭취하는 것이 좋습니다. 아침 샐러드에 올리브오일과 발사믹식초를 곁들여 드시는 방법도 좋은 방법이니, 다양하게 활용하셔서 건강한 식습관 만들어가시길 응원합니다.
안녕하세요. 이정은 영양사입니다.
아침 공복에 마시는 엑스트라 버진 올리브오일 한 숟갈(약 10~15ml)은 장 운동을 촉진하여 변비를 예방하고, 체내 염증 완화 및 혈관 건강 증진에 매우 효과적인 건강한 습관입니ㅏㄷ. 공복 상태에서는 불포화지방산과 항산화 성분(올레오칸탈, 폴리페놀)이 위장관에 빠르게 흡수되어 위 점막을 보호하고 담즙 분비를 자극하여 소화 작용과 대사를 활성화하는 데 유리합니다. 다만 평소 위장이 예민하거나 담낭 질환, 소화기 장애가 있는 경우 공복 오일 섭취가 속 더부룩함이나 메스꺼움, 설사를 유발할 수 있으므로, 이런 경우에는 무리해서 생으로 마시기보다 아침 샐러드 드레싱이나 계란, 익힌 채소 등의 음식과 함께 곁들여 섭취하셔도 영양적 이점을 충분히 누리실 수 있습니다.
공복 섭취의 효능 및 장점: 장 수축과 담즙 분비를 자극하여 아침 변비 예방에 탁월하며, 항산화 성분 흡수율을 높여 혈관 건강과 염증 완화, 혈당 관리에 도움을 줌
주의사항 및 대체 섭취법: 위장 장애나 설사 반응이 나타난다면 공복 생섭취 대신 샐러드, 익힌 채소, 달걀 요리 등과 함께 드시는 것이 안전함
안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.
특별히 꼭 공복에 먹어야하는 이유는 없습니다.
그리고 그렇다고 공복에 먹었다고 문제가 되는 것도 아닙니다.
올리브오일 자체는 꾸준히 먹으면 심혈관 건강, LDL 콜레스테롤 관리, 항염증 관리 등에 도움이 됩니다.
그리고 올리브오일을 식사와 같이 먹으면 지용성 비타민의 흡수가 촉진되서 도움이 되빈다.
그래서 공복에 1스분, 식사 중에 1스푼, 샐러드랑 섭취 등등 다양한 방법으로 섭취가 가능합니다.
부담 없이 드셔도 됩니다.
저도 요즘은 출근 전에 1스푼씩 먹고 있어요
감사합니다.
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.
아침 공복에 올리브오일을 한 숟갈 먹는 것은 성인에게 괜찮으며, 공복에 먹어야만 특별하게 효과가 커지지는 않습니다! 올리브유, 엑스트라버진 올리브유는 올레산을 비롯한 단일불포화지방과 폴리페놀을 함유해서 균형이 잡힌 식단의 일부로 꾸준히 섭취를 할 경우 심혈관 건강과 혈중 지질 관리에 좋으며, 지중해식 식단에 있어서 올리브유를 활용했을 때 심혈관질환 위험 감소 효과도 확인된 바 있답니다.
그러나 이러한 효과는 아침 공복 한 숟갈이라는 섭취법 자체보다는, 튀긴음식, 트랜스지방, 산패된 기름, 씨앗기름같은 식품을 올리브유로 대체하고 채소, 통곡물, 견과류, 등푸른생선 섭취하는 식습관에서 기대하는 것이 적절하겠습니다. 굳이 원액을 공복에 마실 필요는 없고, 샐러드, 빵, 채소요리에 곁들여서 음식과 함께 먹어도 충분하겠습니다. 공복에 기름을 그대로 먹으면 사람에 따라서 메스꺼움, 속쓰림, 복부 불편감이나 설사가 생길 수 있겠습니다. 그리고 올리브유도 지방이라서 열량이 높아서 기존 식사에 추가로 많이 섭취를 하면 체중 증가로 이어질 수 있겠습니다.
>> 하루 15ml정도를 섭취한다면 건강식품을 추가한다기 보다, 기존 조리용 지방이나 소스 일부를 엑스트라버진 올리브유로 바꾸는 방식이 좋겠습니다.
올리브유를 선택하고 보관하는 팁을 제안드립니다. 가공을 최소화한 냉압착 엑스트라 버진 등급을 고르시는 것이 폴리페놀 섭취에 유리하겠습니다. 그리고 빛과 열에 쉽게 산패될 수 있어서 되도록 짙은 색의 어두운 유리병에 담긴 제품을 구입해서 서늘한 그늘에 보관해주시어, 개봉 후에는 되도록 2~3개월 이내에 소비를 해주셔야 합니다.
건강을 위해서 좋은 기름을 챙기시는 만큼, 자신의 소화 능력과 하루 총열량을 고려해서 무리하지 않는 선에서 꾸준히 실천해보시길 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^