올리브 오일 어디에 좋은지 좀 알려세요
요즘 아침마다 공복에 올리브오일 생으로 두 숟갈씩 먹고 있는데 꼭 공복 아니라도 효과 있을까요?
올리브오일이 심혈관에 좋다는데
또 건강에 좋은점 있으면 알려주세요
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
올리브 오일은 불포화지방산 함량이 높아
혈관건강과 두뇌건강에 도움을 줄 수 있습니다.
영양적인 관점에서 올르비 오일, 특히 엑스트라 버진 올리브 오일은 심혈관 건강에 매우 유익하며, 이는 주성분인 단일 불포화 지방산(주로 올레산)과 강력한 폴리페놀 같은 항산화 성분 덕분입니다. 지 지방산은 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추고 HDL 콜레스테롤 수치를 유지하여 동맥경화 및 고혈압 예방에 기여하며, 폴리페놀은 체내의 염증 반응을 줄이는데 도움을 줍니다. 올리브 오일을 공복에 섭취하든 식사와 함께 섭취하든 유익한 지방산과 항산화 성분의 효과는 유지되므로, 꼭 공복이 아니더라도 샐러드 드레싱이나 요리에 활용하여 꾸준하게 섭취하는 것이 중요합니다. 또한, 장 활동을 원활하게 하여 변비 개선에도 도움을 줄 수 있습니다.
질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.
올리브유는 건강한 지방이 맞습니다.
불포화지방산, 올레산(oleic acid)가 풍부합니다. 올레산은 LDL을 낮추면서 HDL을 높여서 심혈관 질환 위험을 낮춰줍니다. 그리고 폴리페놀(polyphenol)이라는 항산화 물질이 많아서 혈관 염증을 줄여주고, 세포 노화를 늦춰줍니다. 이렇게 지중해식 식단에서는 올리브오일이 중심 재료로 자리를 잡게 됩니다.
공복에 드시는 습관은 소화기관이 민감한 사람에게는 부담이 되기도 합니다. 근데 꼭 공복일 필요가 없어요. 식사 중이나 간식으로 섭취하시면 지방 흡수가 다른 지용성 영양소 (비타민 A D E K)와 함께 이뤄지니 효율도 올라갑니다. 하지만 한 번에 너무 많은 양(대략 50ml이상.. 15~20ml면 충분합니다)을 마시기보다 하루 1~2큰술 음식에 섞어서 섭취하시는게 부담은 적겠습니다.
올리브오일은 혈당 조절에도 좋습니다.
식사 후 혈당 상승은 완화시켜주고, 인슐린 저항성을 개선해주기도 합니다. 항염 작용으로 관절염, 피부 트러블, 장 건강에도 괜찮은 영향을 미친다고 하네요.
이렇게 올리브유는 꾸준히, 음식과 함께 섭취하시는 것이 이상적이랍니다. 꾸준히 적정량(하루 30ml정도)을 유지하시는 것이 바람직 하겠습니다.
참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^