식당에서 계란껍질만지고 손안닦고 다른음식만들던데

Question

식당에서 아주머니가 장갑을끼고 계란껍질만지고 그장갑그대로 나물무치는걸 봤는데요. 계란껍질에 세균이 없나요? 계란만지고 다글 손 안닦나요?

Answer 1

안녕하세요. 느긋한뱀30입니다.

여름철에 계란껍질에 위험한 것은 대장균과 살모넬라균이 위험한 것 입니다. 기본적으로 접촉 후 손을 씻어내는 것이 가장 중요합니다. 온도 상승으로 인함과 요즘 시국인 점을 감안했을 시에도 접촉 후 손을 씻는 것이 맞습니다.

Answer 2

안녕하세요. 엔돌핀입니다.

식당은 나와 내 가족만 먹는 곳이 아니다보니

조리사나 직원들이 아무래도

나와 내 가족이 요리해서 먹는 것보다

아무래도 위생에 취약할 수 있습니다.

지폐 만진 손으로 반찬이나, 음식들

나르기도 하겠고요.

요리도 할 수 있겠는데, 그런거 저런거 다 따지면

식당이나 배달 음식 가지 마시고

공장에서 만든 밀 키트나, 냉동 혹은 냉장 식품

사서 드시는게 그나마 많이 위생적이라 생각합니다.