안녕하세요. 단식의 정의는 크게 세포 재생을 위한 엄격한 단식과, 인슐린 수치를 낮게 유지하는 대사적인 단식으로 나뉘게 됩니다.
소금물, 루이보스차는 칼로리가 없어서 인슐린을 자극하지 않아서 공복을 깨지는 않습니다. 맹물이 아니더라도 달지 않은 우린 차 종류는 수분 섭취의 연장선으로 보셔도 무방하겠습니다. 물론 곡물차는 유의가 필요합니다.(당질이 어느정도 들어있다 합니다)
[오토파지 단식] 올리브유, 방탄커피는 관점에 따라 답이 달라지게 됩니다. 올리브유 한 스푼은 약 100~120kcal의 순수 지방 에너지를 함유하고 있어서 섭취시에 소화 기관이 활동을 시작해서 엄밀한 의미의 장 휴식과 자가포식(Autophagy) 단계는 중단이 됩니다. 그러니까 세포 수준의 정화가 목적이시면 공복을 깨는 것으로 간주합니다.
[다이어트 단식] 지방은 인슐린 분비를 거의 자극하지 않기 때문에, 체지방 연소와 인슐린 안정화를 목적으로 하는 다이어트면에서는 대사적인 공복 상태가 유지되는 것으로 봅니다. 레몬즙 한두 방울도 미미한 당분이 있으나 인슐린 대사에 끼치는 영향이 극히 적어 허용 범위에 속합니다. 영양제, 약도 마찬가지입니다.
위장의 완전한 휴식, 독소 제거가 목적이시면 물, 소금물, 달지 않은 차 종류만 드시는 것이 단식방식이 되겠습니다. 그러나 공복 시간을 길게 가져가는 과정에서 허기를 달래고 에너지를 얻어 체중을 감량하는 것이 목적이시면, 올리브유, 방탄커피를 활용하는 지방 단식이 효율적인 방식이 될 수 있겠습니다.
단식 목적이 세포 재생인지 지방 연소인지에 따라 섭취 여부를 선택하시는 것이 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^