가지고 계신 재료로 아주 쉽게 만드는 소불고기 황금 레시피입니다. 코인육수는 국물용이라 넣지 마세요!
1단계: 고기 밑간하기 (양념 재우기)
고기(앞다리살)에 아래 양념을 순서대로 넣고 조물조물 버무려 10분만 재워두세요.
설탕 2큰술 (단맛을 먼저 입혀야 고기가 부드러워집니다)
다진 마늘 1큰술
간장 4큰술
까나리액젓 0.5큰술 (감칠맛을 폭발시키는 킥입니다)
참기름 1큰술
2단계: 채소 썰기
양파는 채 썰고, 대파는 어슷하게 썰어줍니다.
3단계: 팬에 볶기
팬을 달구고 파기름을 넉넉히 둘러줍니다.
밑간해둔 고기와 양파를 넣고 강불에서 빠르게 볶아줍니다.
고기 핏기가 거의 사라지고 양파가 익어가면 대파를 넣고 1분만 더 볶아 마무리합니다.
Tip: 까나리액젓을 아주 살짝만 넣어주면 시판 불고기 소스 부럽지 않은 깊은 감칠맛이 나니 꼭 넣어보세요! 맛있는 식사 되십시오.