건강관리
전자렌지로 조리하면 영양소가 파괴되나요?
요즘 전자렌지로 간편요리법을 알려주는 영상이 많던데요. 간편해서 해보고싶은데 한편으론 전자렌지 조리시 영양소가 파괴된다고하는데 괜찮은건가요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
전자레인지로 과도하게 열을 가하지않는이상 영양성분 파괴가 아주 심할것으로 예상되지는 않습니다
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
많은 분들이 전자렌지로 조리를 하면 전자파가 나와서 영양소를 파괴시킨다는 그런 이야기가 오랫동안 정해져 있지만 사실은 그렇지 않습니다.