닭고기를 염지하는 이유는 무엇인가요?

Question

치킨을 만들 때 닭고기를 염지하는 과정이 안좋다고 드시지 않는 분들이 있습니다. 그렇다면 맛을 위한 것 같은데 닭고기를 염지하는 이유는 무엇인가요?

Answer 1

안녕하세요. 이세나나오입니다.

닭고기에 염지를하는이유는 닭고기에서 나는 잡내를 제거하기 위해서입니다.

좋은하루되세요