한국전통음식중에 소금에 절여먹는음식이있습니다,예를들면오이짱아치

Question

여러가지로 옜날부터 전해내려오는 전토음식으로 소금에 절여서 먹는 요리(반찬)등이 지역특산물로도판매되고있는데요, 무엇이있고 레시피는. 무엇일까요

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

우리나라 음식중에서 소금에 절여서 만든 음식들은 너무 많습니다.

젓갈부터 해서 김치 짱아치 등 각 지역마다 특색이 있어서 일일이 다 설명할수 없습니다.

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

우리나라의 대표적인 절임식품으로는 배추김치가 있으며 생깻잎절임, 고추장아찌 등이 있습니다