혹시 육개장을 끓일려고 하는데 고사리를 대체할 재료가 있을까요?

Question

혹시 육개장을 끓이고자 할 때에 주로 넣는 재료 중에

고사리가 있는데 혹시 고사리 말고

다른 재료를 넣게 되면

육개장을 더 맛있게 끓을 수 있는 것인지 궁금합니다.

Answer 1

저는 육개장에 넓적한 토란대가 들어간것을 좋아합니다.

무, 토란대, 숙주,고사리, 소고기, 대파많이 넣고 끓여요.

고사리대체로는 머위대나 고구마줄기, 표고버섯과 느타리버섯 이 좋겠습니다.

육개장에 고사리 빠져도 괜찮아요.

토란대는 대체용이 아닌 필수적으로 들어가길 원합니다.

Answer 2

안녕하세요.

가장 흔하게 사용하는 재료가 고사리 대신 토란대를 넣으면 비슷한 식감과 풍미를 낼 수 있습니다. 그리고 깔끔한 맛을

원하면 대파와 버섯(느타리와 표고)을 더해보면 좋습니다. 또한 고사리의 식감이 아쉽다면 불린 건목이버섯이 좋은

대체재가 되기도 합니다.

Answer 3

안녕하세요. 빛나라 하리 입니다.

육개장을 끓이고자 할 때 고사리가 없다 라면

토란, 모구 떼, 숙주나물, 버섯 등을 넣고 끓여 먹어도 되겠습니다.

Answer 4

육계장은 우리나라 국민들이 정말 좋아하는 음식인데요 그리고 육계장에는

고사리를 많이 사용하지만 고사리 대용으로는 부드러운 식감의 토란대가

가장 잘 어울리는것 같아요 그리고 버섯도 같이 곁들여 넣으면 매우 맛이

좋은 육계장이 될것 같아요

Answer 5

고사리 대신 느타리버섯, 숙주, 우거지, 대파, 미나리 넣어도 육개장 특유의 맛과 식감이 잘 살아나요. 꼭 고사리가 아니어도 취향 따라 맛있게 끓일 수 있지요~ 특히 생각이상으로 많이 넣어보시면 더 좋아요~

Answer 6

육개장을 어릴 때 고사리를 넣으면 좋겠지만 고사리 대신 대체할 수 있는 것은 마른 고구마 순이나 토란대를 불리고 삶아서 넣으면 식감도 좋아 맛있는 육개장을 요리할 수 있습니다.

Answer 7

육개장에 고사리 대체할 재료는 버섯하고 숙주 콩나물 대파를 많이 넣고 끓이시면 고사리를 안넣어도 드실만 할거예요 약한불로 오래 끓여서 드셔보세요~~

Answer 8

고사리가 좋긴한데 대체제로는 무청시래기를 넣어서 하면 어떨까합니다 시래기는 맛도 좋고 쉽게 구할수있는 재료이니 한번 넣어서 요리해보시기 바랍니다

Answer 9

고사리는 식감과 향을 더해주는 역할이라

비슷한 식감이나 향을 가진 재료로 대체해도 맛있게 끓일 수 있답니다.

저는 개인적 으로 숙주나물이나 느타리버섯을 추천드립니다