치즈는 어떻게 만드는 것인가요??

2023. 01. 31. 07:43

우리가 일상에서 먹는 치즈는 어떤 과정을 거쳐서 만들어 지는 것인가요??그리고 치즈를 공장이 아니어도 집에서 해 먹을 수 있는 것인가요??


총 1개의 답변이 있어요.

안녕하세요. 덕망있는불독137입니다.

원유를 치즈에 맞게 성분화한 후 굳기를 기다린다 어느정도 지나면 굳어져 커드라는 물질이 형성되는데 이과정에서 유청을 분리한다 그리고 커드를 잘게 부수어 다시 반죽하고 열과 압력을 통해 남아있는 물기를 제거한다 소금물에 재워둔다 마지막으로 숙성을 시키면 치즈가 완성됩니다

2023. 01. 31. 08:47
답변 신고

이 답변은 콘텐츠 관리 정책 위반으로 비공개되었습니다.

신고사유 :
    답변 삭제

    이 답변은 작성자의 요청 또는 모니터링으로 삭제되었어요.

    이 답변은 비공개되어 본인만 확인할 수 있어요.