브로콜리 잘 세척하는 방법이 어떻게 되나요?

Question

브로콜리를 이번에 구매해서 먹었는데 브로콜리 세척하는게 중요하다고 하더군요. 근데 누구는 뒤집어서 물에 15분 담궈라 물에 소금을 풀어서 담궈라 담근 이후에 잘라서 밀가루랑 물이랑 조합해서 더 씻어라 등등 방법이 엄청 다양한데 정확하게 영양소를 파괴하지 않으면서 브로콜리 잘 세척하는 방법이 어떻게 되나요?

Answer 1

브로콜리 씻다가 화병 날 뻔하겠어요 ㅎㅎ

물을 부으면 방수가 되더라고요?

알고 보니 애들이 천연 왁스를 바르고 태어났대요

벌레들이 거기서 캠핑하고 있을 줄 누가 알았겠어요? ㅋㅋ완전 소름 돋죠?

그래서 그릇에 물을 가득 채우고 거꾸로 박아놔야 해요

15분 지나면 송이가 스스로 활짝 열리거든요

그때 잘라서 밀가루 물에 흔들고 찜기에 쪄야 영양소가 안 도망가요

Answer 2

첫번째는 흐르는 물에 이물질 씻고

두번째는 큰볼에 물받아서 브로콜리를 뒤집어놓고 밀가루 소금 베이킹소다를 물에 풀어 담가두고

서번째는 흔들면서 헹구고 흐르는 물에 다시 씻어마무리하면 될겁니다