진미체는 무엇으로 만드는 건가요??

Question

안녕하세요

반찬 중에 진미체를 좋아하는 편이라서 종종 사 먹는 데요 이 진미체를 만들 때에는 어떤 물고기를 사용해서 만드는 건가요?

Answer 1

사람들이 반찬으로 많이 먹는 진미체의 재료는 물고기가 아니라 오징어를 말려서 채를 썰어 만듭니다. 마트에 가면 오징어 채를 구입해서 고추장과 올리고당을 넣고 조리 하면 맛있는 진미체가 됩니다.

Answer 2

진미채는 어떤 물기가 아닌

오징어로 만든 것입니다

얇게 썰어 기계로 말려서

만들어 내는데요 이것은

거의다 수입산이에요

국산은 오징어가 잘 안잡혀서 만들수가 없어서 수입으로 들여 온다고 보시면 됩니다

Answer 3

안녕하세요 차곡차곡입니다

진미채는 오징어를 얇게 썰어 말린 후 양념으로 조리한 건어물 입니다 특히 매콤하게 볶아먹으면 더욱 맛있습니다

Answer 4

진미채는 오징어를 잘게 찢어서 그늘에서 말리거나

기계로 건조시킨 건어물입니다. 여기에 포도당, 글루타민산 등 당분을 섞어 만들고 있습니다.

요즘은 오징어가 귀해 , 외국산 대왕오징어를 수입하여 가공하는 곳이 많다고 합니다.

건조하는 과정중에서 오징어내에 있는 단백질이

가열반응을 일으켜 색이 조금씩 달라진다고 합니다.

Answer 5

진미체는 오징어를 잘라서 양념을 하여 말린 것을 이야기하는데요. 이 진미체로 반찬을 해서 먹거나 말린상태 그대로 먹어도 맛있습니다

Answer 6

보통 간장과 물엿에 오징어채를 넣어 달달하고 고소하게 볶아 만들거나 마늘, 고춧가루, 고추장을 섞은 양념을 볶아 매콤하고 짭짤하게 만드는데, 음식점이나 편의점 도시락 반찬으로 나오는 건 십중팔구 고추장 양념 버전입니다 도움되셨기를 바래요.

Answer 7

이 해산물들은 잘게 썰어서 양념과 함께 섞어 만드는데

주로 고춧가루마늘 간장 설탕 등을 넣어서 맛을 내요.

각 지역이나 가정마다조금씩 다른 레시피가 있을 수 있어요.