토마토는 왜 딴다음에도 색갈이 변하는건가요 ?

Question

딴다음에 줄기랑 연결이안되어있는데도 빨갛게 익어가던데 이게 왜그런건가요 ?? 어떠한 원리로인해서 색갈이 변하게되는걸까요

Answer 1

토마토 뿐만 아니라 다른 과일들도 후숙이 이루어지고 있습니다. 이러한 과정은 야채이기 때문에 일어나는 행위입니다. 그래서 토마토와 다른 과일들 또한 후숙이 이루어진다고 보시면 됩니다.

Answer 2

질문해주신 토마토는 왜 딴 다음에도 색이 변하는가에 대한 내용입니다.

이른바 후숙을 하는 것으로 바나나와 같이

실온에 두면 색상이 변하는 것입니다.

토마토도 이런 후숙을 하는 것입니다.

Answer 3

"모든" 과일은 딴 다음에도 변색됩니다

제일 눈에 띄는건 바나나가 검게 변하는 것이죠

시간에 저항할 수 있는 존재는 없으니까요

다만, 저런식으로 변하는 과일 중에서

사람에게 이득이 되는 방향으로 변하는 과일을

후숙과일이라고 부르는 것입니다

후숙과일의 예시로는 망고, 사과, 멜론, 감 등이 있으며

토마토의 후숙은 세포벽이 분해되면서 에틸렌이 나오기 때문입니다

Answer 4

숙련된하이에나116입니다. 질문에 답변드려요. 토마토는 딴 다음에 색깔이 변한다고 하셨는데 따지 않으면 따지 않은 상태에서 색깔이 변합니다 그렇기 때문에 딴 상태에서 보관을 하거나 유통을 하는 겁니다 딴 상태에서 색깔이 변하지 않는다면 색깔이 변할 때까지 따지 않을 겁니다