파인애플의 브로멜라인 성분은 어떤 기능을 하나요?

Question

안녕하세요파인애플에는 브로멜라인이라는 성분(효소라고 함)이 많이 들어 있어사람에게 좋다고 하는데요 이 성분(효소)는 어떤 기능을 하나요?

이정은 영양사 · Accepted Answer

안녕하세요.파인애플에는 소화 효소 중 하나인 브로멜라인(bromelain)이 들어 있습니다. 브로멜라인은 단백질을 분해하는 소화 효소로, 주로 파인애플에서 추출됩니다.브로멜라인은 단백질을 분해하는 데 도움이 되므로, 소화를 촉진하고 소화 불량, 속 쓰림, 구토, 복통 등의 소화 장애를 완화하는데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 또한 염증을 줄이고 면역력을 강화하는 효과도 있으며, 혈압을 낮추고 혈액을 서서히 흐르게 하는 효과도 있을 수 있는 것으로 알려져 있습니다.하지만 브로멜라인이 포함된 파인애플을 섭취할 때에는 과다한 섭취가 소화 장애, 구토, 두통, 피부 발진 등의 부작용을 일으킬 수 있으므로 적당한 양을 섭취하는 것이 중요합니다. 또한, 브로멜라인은 열에 의해 파괴되기 때문에 파인애플을 조리하면 소화 효과가 떨어질 수 있습니다. 따라서 파인애플을 먹을 때는 신선한 것을 선택하고, 적당한 양을 섭취하는 것이 좋습니다.

탈퇴한 사용자 · Answer

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.보통 파인애플 줄기에서 많이 들어있는 단백질 분해 효소 입니다.이 성분은 염증을 일으키는 단백질 작용을 억제를 시키고 여러가지 불순물을 분해 하는데효과가 있습니다. 그래서 염증이나 부종을 감소 시키는 역활도 합니다.

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