김장철인데 궁금한게있습니다. ..

Question

김장을 하다보면 공기를 닫지 않아야 좋다고 하는데요. 그럼 김장용 비닐을 통에 넣고 김치를 넣어 장기보관을 해도 괜찮을까요? 김치를 넣다보면 맨 위에 있는 것들은 맛이 없어서요. 아님 그냥 넣는게 나을까요?

Answer 1

김장할 때 공기를 차단하는 게 중요하죠. 김장용 비닐을 통에 넣고 김치를 보관하는 방법은 괜찮습니다. 비닐을 사용하면 공기와의 접촉을 최소화할 수 있어 김치 맛을 오래 유지하는 데 도움이 됩니다

맨 위에 있는 김치가 맛이 없어진다면, 김치를 담을 때 겉잎으로 덮어주거나, 김치를 엎어서 담는 방법도 고려해보세요. 이렇게 하면 공기 차단 효과가 더 좋아집니다