소불고기는 고추장 불고기 없을까요??

Question

돼지고기나 닭고기 보면 고추장이나 간장이나 둘다 있는데 소불고기는 간장만 봤지 고추장은 없는거 같아서요 이유가 대체 멀까요??

Answer 1

안녕하세요. 호탕한병아리213입니다.

돼지고기의 특유의 냄새를 잡기위함이며 살코기와 비계의 맛을 고추장양념으로 잡아주기 때문입니다.