같은 원물이라도 찌는 방법과 굽는 방법에 따라서 단맛의 차이가 생기는데요. 확실히 구웠을 때 맛이 더 달던데요. 이렇게 단맛의 차이가 생기는 원인은 무엇인가요?
안녕하세요. 빌리트리입니다.
구운 고기 맛과 수육 고기의 맛이 다르듯이
구운 고구마와 찐고구마의 맛은 차이가 납니다~
조리법의 차이 이구요~
두 조리방식의 결적적인 차이는 가열시 수분의 차이하고 볼 수 있을 것같습다.
안녕하세요. 즐거운표범212입니다.물을넣는것과 안넣고의 차이가 아닐까요 전고구마 넘좋아하는데
물없이 구우면 정말 맛나요
