인덕션은 어떻게 불꽃 없이 용기만을 가열할까요?

Question

가스레인지와 달리 유도 가열(Induction) 방식이 자기장을 활용해 냄비에만 열을 전달하는 원리가 물리적으로 어떻게 구현되는지 궁금합니다.

Answer 1

인덕션은 코일이 만든 변하는 자기장으로 냄비 바닥에 유도 전류를 발생시켜, 냄비 자체에서 열이 나도록 가열하는 방식입니다. 그래서 불꽃 없이도 자성이 있는 냄비만 효율적으로 뜨거워집니다.