안녕하세요. 사케를 마실때는 온도에 따라 맛과 향의 차이가 난다고 합니다. 일반적으로 아츠캉 이라고 불리는 따뜻한 사케는 보통 40~55도 정도로 데워 마시는데 알코올 향이 부드러워지고 단맛과 감칠맛이 더해져 사케를 마실때 따뜻하게 데워서 드시는 분들이 많다고 합니다. 반대로 차가운 사케는 레이슈 라고 불리며 5~10도 정도로 냉장 보관후 드시면 됩니다. 낮은 온도에서 마시게 되면 산미와 깔끔한 맛이 일품이라서 본연의 맛을 즐길수 있다고 합니다.