머리고기는 고기의 어떤 부위인가요?

Question

보통 국밥 같은거 먹으면 머릿고기 들어갔다고 하잖아요! 머릿고기는 고기의 어떤 부위인가요? 순대국밥에 들어가는 거라고 하는데 머릿고기 경험이 많지않아서 궁금해요!

Answer 1

머리고기는 말 그대로 머리부위의 고기입니다. 돼지나 소머리 삶아서 뼈를 제거하고 남은 고기 부분을 머릿고기라고 합니다. 부위에 따라 특유의 맛이 납니다.

Answer 2

머릿고기는 돼지의 머리 부위에서 나온 고기를 말합니다.

돼지 한 마리에서 나오는 양이 많지 않기 때문에 가격이 비싼 편이며, 식감이 부드럽고 고소합니다.

Answer 3

안녕하세요. 냉정한청설모216입니다.

해당 질문에 답변을 드리겠습니다.

머리 고기라는 말은 말 그대로 머리 있는 부위를 말하는 것입니다. 머리이기 때문에 얼굴등의 살로 보시면 됩니다.

즐거운 하루되세요.

좋은 질문감사합니다.