유독 과메기는 포항이 유명한지 알고 싶어요

Question

보통 과메기 하면 포항을 떠올리는데요

꽁치가 포항만 잡히는건 아닐텐데

왜 과메기는 포항이 제일 유명한건가요?

특별한 이유가 있는건지 알고 싶어요

Answer 1

과메기가 포항에서 특히 유명한 이유는 겨울철 해풍이 과메기를 말리기에 좋은 자연 환경을 갖추고 있고, 구룡포를 중심으로 꽁치와 청어가 많이 잡혀 전통적으로 생산이 집중되었기 때문입니다.

Answer 2

과메기가 포항에서 유명한 이유는 예전에는 포항과 구룡포에서 청어가

많이 잡혔는데요 그것을 모두 소비가 불가능하여 말리게 된것이 현재의

과메기 입니다 그리고 현재는 청어가 잡히지 않아서 꽁치로 대체를 한것이구요

즉 포항과 구룡포에 많이 잡혔던 고기가 청어라서 현재까지로 포항과 구룡포

과메기의 주산지가 된것 같아요 그리고 꽁치를 말리기 좋은 해풍도 있구요

Answer 3

특별나게 과메기가 포항에서만 잡히는 것은 아니지만 제일 중요한 것은 바람입니다 포항에서 부는 바람 자체가 과메기를 잘 말려 주거든요

Answer 4

포항시는 1990년대 이후 포항 구룡포 과메기를 지역 특산품으로 적극 육성하면서 소비자의 인식이 과메기하면 포항으로 공식처럼 자리잡게 되었다 보시면 됩니다

Answer 5

꽁치가 포항에서만 잡혀서가 아니라 포항이 과메기의 원조 산지이고 겨울 기후가 건조하고 한랭하여 품질이 우수하고 여기에 더해 상인들이 오랜 시간 마케팅을 통해 브랜드를 쌓아올려두어 가장 유명해 졌다고 보시면 됩니다

Answer 6

과메기가 포항이 유명한 데에는 역사, 기후, 지형이 모두 맞아떨어졌기 때문입니다. 꽁치나 청어가 포항만에서만 잡혀서가 아니라 말리기 좋은 환경과 오래된 전통이 핵심입니다. 즉 기후+역사+인프라가 모두 완벽히 맞아서 가장 맛있는 과메기를 만들수 있는 지역으로 자리잡은 겁니다.