새우젓을 넣으면 국물맛이 좋아지고 감칠맛이 난다고 하는데
두부 새우젓찌개라는 걸 해보려고 하거든요.
처음해보는건데 새우젓을 넣으면
다른 간이나 육수 할 필요 없이 새우젓만 넣나요?
안녕하세요. 뽀얀굴뚝새243입니다.
두부새우젓찌개는,
먼저 고추가루, 들기름, 새우젓 넣고 달달 볶다가
고추기름이 어느 정도 되면 육수나 물만 부어 끓으면
두부 넣고 대파 어슷 썰어 끓이면 맛있어요.
저도 자주 해먹는데 쉽고 간단하면서
영양도 좋죠.
안녕하세요. 고라니라니입니다.
육수를 이용하시면 깊은 맛을 낼 수는 있지만, 되도록 간은 새우젓으로 해도 충분히 간을 맞추실 수 있습니다.
