음식 먹을 때 맛있는 건 먼저 드시나요?

Question

저는 맛있는 반찬이 있으면 아껴뒀다가 마지막에 먹는 편이에요ㅋㅋㅋ 근데 가끔 배불러서 제대로 못 먹을 때도 있더라고요ㅠㅠ 차라리 맛있는 것부터 먹는 게 나은가 싶기도 하고요. 다들 좋아하는 음식은 먼저 드시나요, 아니면 마지막까지 남겨두시나요?

Answer 1

안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.

음식을 먹을 때는 가장 좋아하는 반찬을 대하는 방식은 사람마다 꽤 나뉘는데, 저는 첫입이나, 초반에 정말 맛있는 것은 먼저 먹는 편을 더 선호합니다. 말씀하신 것처럼 아껴뒀다가 마지막에 먹는 방식은 식사의 대미를 행복한 기억으로 장식할 수 있다는 확실한 장점이 있습니다.

심리학에서도 이를 피크엔드 법칙이라고 해서, 마지막에 느낀 감각이 전체 경험의 만족도를 결정한다고 설명하곤 합니다. 그러나 치명적인 변수가 바로 배부름과 음식의 상태입니다. 가장 배가 고플 때 먹어야 미각이 가장 민감해서 본래의 향미를 완전하게 느낄 수 있는데, 밥과 다른 반찬으로 이미 위장이 꽉 찬 뒤에 먹으면 아무리 좋아하는 음식이라도 감동이 반감되거나 억지로 밀어 넣는 느낌이 들기 십상입니다.

게다가 따듯하게 갓 나온 튀김이나 고기는 시간이 지날수록 식어서 기름이 굳고 눅눅해지기도 하니까요. 그래서 요즘은 첫입의 감통파와 마지막 마무리파의 절충안으로, 가장 맛있고 상태가 좋을 때 먼저 한두 입을 먹어서 본연의 맛을 즐긴 뒤, 남은 작은 조각 하나만 밥그릇 귀퉁이에 살짝 덜어두었다가 식사 끝에 한입 털어 넣는 방식을 추천해 드리고 싶습니다.

이런식으로 하시면 배고플 때 느끼는 극상의 맛도 챙기고 식사의 털어 넣는 방식을 추천해 드리고 싶습니다. 이런식으로 하면 배고플 때 느끼는 극상의 맛도 챙기고 식사의 마무리도 끝낼 수 있어서 아쉬움이 남지 않습니다.

조금이나마 도움이 되시기를 희망합니다. 감사합니다 : )

Answer 2

저는 어렸을 때는 남겼다가 마지막에 먹었는데, 요즘은 맛있는 음식을 먼저 먹는 편인데요, 좋아하는 음식은 맛을 잘 느끼는 것이 식사의 만족감을 높이는데 도움이 되는데, 남겼다가 마지막에 먹을 경우 배가 어느정도 부른 상태라서 맛을 제대로 느끼지 못하는 경우가 있고 그래서 식사의 만족도도 떨어지게 되는 경우가 있어서, 요즘에는 배가 적당히 고픈 상태에서 음식의 맛을 제대로 느끼기 위해 맛있는 음식을 먼저 먹는 편입니다. 맛있는 음식을 먼저 먹으면 만족감이 생겨서 전체 식사량을 조절하는데도 도움이 됩니다.

좋아하는 음식을 맛있게 먹으면서 편안하게 식사하는 습관 만들어가시길 응원합니다.