단식을 하면 인체가 굶주림에 대처하려고 한다는 이야기도 자주 접할 수 있습니다.. 이런 이야기는 우리가 한 끼만 건너뛰어도 큰일이 날 것처림 우리를 겁먹게 만듭니다. 그러나, 근육 조직인 체지방이 극단적인 수준, 대략 4%까지 줄어들기 전에는 분해되지 않는다고 합니다. 대부분은 걱정할 필요가 없는 수준입니다. 이 정도 수준에 이른다면 인체에 더 이상 에너지원으로 사용할 만한 체지방이 남아 있지 않는 상태입니다. 그리고 지방은 인체에 저장된 에너지원이고 근육은 기능을 수행하는 조직입니다. 따라서 지방이 먼저 연소되기 때문에 근육을 보존한다고 합니다. 그래서 며칠을 굶어도 크게 허기를 느끼지 않는다고 합니다.