감자에 싹이 나지 않게 보관을 하려면 어떻게 보관을 해야 하나요?

Question

안녕하세요

감자를 보관을 하다보면 싹이 나오는 경우가 있습니다 그런데 감자에 싹이 나면 먹은면 안된다고 하는데 감자에싹이 나지 않게 보관을 하려면 어떻게 보관을 해야 하나요?

Answer 1

감자에 싹이 나지 않게 하려면 실온에서 보관하기보다 김치냉장고나 냉장실에 보관을 하면 싹이 나지 않습니다.

적당히 먹을만큼 구매해서 요리에 활용하는 것이 버리는 것도 없고 싹도 나지 않는 방법인 거 같습니다.

뿌리채소 무, 양파, 당근, 감자 등은 보관온도와 습도가 중요한 것 같습니다.

Answer 2

먼저 감자를 서늘하고 어두운곳에 보관하는것이중요합니다

햇빛이 직접닿지 않는 곳이 좋고 온도는 4도에서10도 사이가 적당해요

또한 감자를 서로 겹치지 않게 널찍하게 두는 것이 좋아요

그리고 감자를 보관할때 사과와함께 두면 싹이 나는 걸 줄일 수 있습니다

사과에서 나오는 에틸렌 가스가 감자의 싹이 나는 걸 방지해주거든요

이런 방법으로 감자를 잘 보관해보세요.

Answer 3

안녕하세요 잡학다식입니다

감자에 싹이 나지않게 오래보관하는 방법에 대한 질문을 주셨는데요.

감자는 빛을 받으면 싹이 자라날수 있음으로 무언가로 덮어 빛을 가려주는게 좋습니다.

적당한 통풍이 되야하기에 메시소재의 포장재에 담아놓고 사과와 함께 보관하면 사과의 에틸렌 성분이 감자의 싹이 자라는것을 어느정도 막아준다고 합니다.

하지만 보관기간이 길어지면 결국 싹은 나게 되어있음으로, 빠른시일에 섭취하시는게 가장 좋은방법입니다.