감자 싹 나는 것을 방지하는 보관법은요?

Question

감자는 보관을 하고 있다보면 어느순간 싹이 나있는것을 발견할 수 있습니다.

이렇게 싹이 난 감자는 싹을 비워내고 먹어야 하는데요.

감자는 어떻게 보관을 해야지 싹이 나는것을 방지할수 있나요?

감자가 싹이 나는것을 방지하면서 오랫동안 보관할 수 있는 방법에는

무엇이 있는지 궁금합니다.

Answer 1

빛이 안드는 장소에 보관하시고 4~10도 정도 서늘한 데 보관하세요.

그리고 씻지 않고 흙이 묻은 채로 보관하는 것도 방법입니다. 또 습기 제거를 위해 신문같은 걸로 싸서 보관하면 좋습니다.

정리하면 감자를 차갑고 어둡고 건조하면서 통풍이 잘 되는 곳에 보관하면 싹이 나는 걸 늦출 수 있습니다.

그런데 감자에 싹이 나더라도 싹이 난 부분만 제거하면 독성이 별로 없으니 먹어도 괜찮습니다.

Answer 2

감자의 싹이 나는 것을 방지하기에 가장 좋은 방법은 검은 비닐봉지에 사과와 감자를 함께 넣어 햇빛이 들지않는 서능한곳에 보관하는것입니다.

사과에서 생성되는 에틸란 가스가 감자의 싹을 억제해줌으로 감자가 싹이 나지 않습니다.

봉지않에 함께 담는 이유도 사과의 에틸렌 가스가 쉽게 증발되지 않도록해 감자에 골고루 퍼지게 하기 위함입니다.

Answer 3

안녕하세요. 감자 잘못 보관하면 금방 싹이 나서 버리게 됩니다. 사과와 함께 보관하기 사과에서 나오는 에틸렌가스가 감자의 바다를 억제합니다. 감자 상자에 사과 한두 개만 넣어두면 싹 나는 속도가 확 줄어듭니다. 단 너무 오래 두면 감자 수분이 빠질 수 있으니 중간중간 점검하시는 게 좋습니다. 신문지에 싸서 종이 상자에 보관하기 감자를 하나씩 신문지에 싸서 종이박스에 넣으면 B 차단 통풍 효과로 싹 방지에 탁월합니다

Answer 4

감자를 잘못 보관하게 되면 싹이 나면서 먹기 힘들어지는데

우선 빛과 습기를 피해서 서늘한 곳에 기본적으로 두시고

혹은 냉장고 야채 칸에 넣고 저온을 유지해주시면 좋다고 합니다.

그리고 절대로 양파와 함께 두는 것은 피하라고 합니다.