삼계탕등 보양식 할때보면 대추 삼 밤을넣는데?
삼계탕 오리백숙 갈비탕 등이렇게
보양식 이라는 음식 은 대추 밤 인삼은
꼭 들어가는데 대추 밤 인삼은
안넣으면 안돼나요
무슨 이유가 있는지
궁금합니다
삼계탕의 재료인 인삼, 대추, 밤은 닭고기와 궁합이 잘 맞고 기능적 역할을 한다고 알려져 있습니다. 인삼은 원기를 보충하는 데 효과가 있어 기운이 없어지는 무더운 여름엔 안성맞춤이라는 사실! 동물성 식품인 닭고기와 식물성인 인삼은 서로의 약점을 보완하고 닭 특유의 비린내를 막아줍니다.
