중국집에가면서 메뉴에 일반짜장이 있고

Question

중국집에 가면 메뉴에 일반 짜장이 있고 유니짜장이 있는데 이 두 음식에 차이는 무엇입니까? 어떤차이가 있길래 메뉴를 따로나누어 놓았는지 궁금합니다

Answer 1

일반짜장은 재료를 썰고 춘장과 함께 볶고 물과 전분을 넣어 만듭니다.

일반짜장과 유니짜장의 다른 점은 유니짜장은 고기와 채소를 잘게 다진다는 것에 있습니다.

그래서 유니짜장은 식감이 부드러운 특징이있습니다.

Answer 2

유니짜장은 돼지고기를 중심으로 모든 재료를 갈아서 다져 사용하기에 일반 짜장면에 비해 맛이 더 부드럽고 고소하다고 합니다. 죽같이 걸죽한게 특징이죠

Answer 3

일반 짜장은 그냥 고기나 야채를 거칠게 잘라서 넣었다고 친 다음에 윤이 짜장은 그 재료들을 아주 부드럽게 잘라내서 넣었다고 보시면 돼요

Answer 4

일반 짜장과 유니짜장이 다른 점은 고기를 어떻게 넣느냐의 차이가 있습니다 일반 짜장 같은 경우는 두툼하게 고기를 썰어서 넣는데 유니짜장은 고기를 아주 잘게 썰어서 넣고 야채가 조금 더 많이 들어가더라고요

Answer 5

일반짜장은 우리가 평소에 먹던짜장이고 유니짜장은 야채와 고기를 모두 다져서 만든것을 유니짜장이라고 합니다.유니짜장은 야채식감은 별로없습니다.

Answer 6

유니짜장은 채소와 고기를 최대한 잘게 갈아 넣은 부드러운 짜장을 의미하고

일반짜장은 춘장을 기름에 볶고 야채랑 돼지고기를 넣고 미리 볶은 소스를 부어 나오는 것입니다.

Answer 7

일반 짜장은 건더기가 굵고요 씹는맛이 좋은 반면

유니짜장은 건더기를 잘게 잘라놓은 짜장면 입니다.

그래서 치아 안좋으신 분들이 좋아 하시더라고요

아무래도 씹지 않고 후루룩 넘기면 되니까요