건강관리
즉석밥을 먹이 먹는편인데 갑자기 건강이 걱정되는데 밥인데 괜찮을까요?
밥솥밥보다 일주일에 5번이상은 즉석밥을 먹이 먹는편인데 갑자기 건강이 걱정되는데 밥인데 괜찮을까요? 밥하기 귀찮고, 밥이 자주 남아서 조금만해도 남고, 남은 밥은 먹기 싫고해서 즉석밥 전자렌지 돌려서 금방 먹곤해요. 근데 나이도 들어가서 괜찮은 건지, 건강이 걱정되어서요. 40대인지라 건강이 걱정입니다.
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요, 일주일에 5번 이상 즉석밥을 드셔서 그 자체로 건강에 해가 되는 것은 아니라서 안심하셔도 좋습니다.
전자레인지 조리시 환경호르몬을 우려하실 수 있으나, 즉석밥 용기와 비닐 뚜껑은 고온에서도 안전한 젖병 소재인 폴리프로필렌(PP)으로 만들어져서 환경호르몬 배출 위험이 없습니다. 그리고 방부제같은 화학첨가물 없이 무균화 포장 기술로 제조가 되었기 때문에 집에서 지은 밥과 영양이나 성분상 차이가 거의 없습니다.
흥미롭게도 밥을 차갑게 식혔다가 다시 데워서 드시는 과정에서 소화를 늦추고 혈당을 천천히 올리는 착한 탄수화물인 저항성 전분이 갓 지은 뜨거운 밥보다는 미미하게 더 생성될 수 있다는 숨은 장점도 존재하겠습니다. 그러나 40대라는 나이에 진짜 주의해주셔야할 부분이 즉석밥이라는 포장 형태보다는 식단의 중심이 흰쌀밥일 수 있다는 부분입니다.
정제된 백미는 혈당을 빠르게 올려서 대사증후군과 내장지방의 원인이 될 수 있어서 건강이 염려되실 경우 백미 즉석밥보다는 현미, 귀리, 보리가 있는 잡곡밥이나 별개로 이루어진 통곡물 밥으로 바꿔보시는 것을 고려해보시길 바랍니다.
밥을 직접 짓고 남은 것을 처리하는 수고를 덜어서 아낀 시간과 에너지를 달걀, 두부, 살코기, 생선같은 단백질, 채소 반찬을 곁들여 드시는데 투자하신다면, 밥솥 밥을 드시지 않으시고도 앞으로 충분히 건강하고 활력 넘치는 식생활을 유지하실 수 있겠습니다.
건강한 식습관을 응원하겠습니다. 감사합니다.
즉석밥을 자주 드시면 건강에 대한 걱정이 생기실 수 있는데요,
즉석밥은 건강에 안좋은 음식이 아니기 때문에, 일주일에 5번 이상 먹어도 큰 문제가 되는 것은 아닙니다.
즉섭밥은 대부분 쌀과 물만 사용해 고온, 고압으로 멸균한 제품이라 일반 밥솥으로 지은 밥과 영양성분은 거의 비슷한데요, 보존료를 넣지 않는 제품도 많아 밥 자체 때문에 건강이 나빠질 가능성은 낮은 편이고, 식이섬유와 비타민 섭취를 위해 현미밥이나 잡곡밥 제품을 이용하는 것이 좋은 방법입니다.
건강에 영향을 주는 것은 즉석밥보다 반찬 구성인데요, 즉석밥과 함께 채소, 생선, 두부, 계란, 살코기 등을 골고루 먹는 다면 충분히 건강한 식사 구성이 될 수 있고, 반대로 즉석밥에 라면, 햄, 소시지 같은 가공식품을 자주 곁들이면 나트륨과 지방 섭취가 많아질 수 있습니다.
40대라면 혈압과 혈당 관리도 중요해지는 시기이므로, 즉석밥을 드시더라고 식사량을 적절히 조절하고 단백질과 채소를 충분히 곁들이는 것이 좋습니다.
즉, 즉석밥는 밥솥밥보다 크게 건강에 안 좋은 음식이 아니고, 생활패턴과 편의를 고려해서 활용하는 것도 현실적으로 도움이 되는 선택입니다.
현미, 잡곡 즉석밥 제품도 다양하게 활용하셔서 건강한 식습관 만들어가시길 응원합니다.
안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.
햇반 등 즉석밥을 말씀하시는거죠?
전혀 문제 없습니다.
3가지 측면에서 말씀드립니다.
1) 구성성분: 즉석밥은 진짜 쌀 밖에 없습니다. 그래서 식품첨가물 등이 들어있지 않기 떄문에 전혀 문제 없습니다.
2) 용기: 용기는 식약처 기준 및 규격에 따라서 엄격하게 관리되어 전자레인지에서 용출되는 성분이 없도록 되어 있습니다. 그래서 걱정하지 않으셔도 됩니다.
3) 식중독: 즉석밥 등은 고압 살균을 합니다. 그래서 장기간 보관이 가능하도록 되어 있습니다. 이 때 고압살균으로 멸균상태에 이르러 균이 없는 상태가 됩니다. 레토르트라고 하는데 이 기술이 없으면 즉석밥을 만들 수 없습니다.
그래서 섭취하셔도 무방합니다.
감사합니다.